Articles Comments

Aneka Menu Masakan » Entries tagged with "cumi-cumi"

Serba Lauk: B.B.Q

ShareBahan: 2 ekor udang pancet 1 ekor cumi, 3 iris ikan tenggiri 2 iris tomat, 2 iris cabe gombong 4 iris bawang bombay 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih, 1 buah jeruk nipis 1 sendok makan kecap inggris Garam dan lada secukupnya Cara membuat: Udang dibersihkan lalu dibelah bagian punggungnya. Cumi dibersihkan, bawang merah dan bawang putih dikupas lalu diiris kecil-kecil. Udang, cumi, ikan diberi bawang merah, bawang putih, kecap inggris, air jeruk nipis, garam dan lada secukupnya lalu diamkan kurang lebih 15 menit agar bumbu tersebut meresap. Setelah itu udang, cumi, dan ikan dipanggang begitu juga dengan irisan tomat, cabe gombong dan bawang bombay diberi garam dan lada secukupnya lalu panggang. Hidangan ini dapat disajikan bersama sambal, sambal kecap atau cabai rawit asam manis. Share … Read entire article »

Filed under: Aneka Resep Seafood

Cumi Gulung

ShareBahan: 100 gr cumi ukuran kecil (4 buah cumi yang sudah bersih), kupas 2 lembar nori Minyak untuk menggoreng Saus sambal untuk menyajikan Bahan pelapis cumi: 400 gr tahu putih, haluskan 200 gr daging ikan kakap 5 lembar daun bayam, rebus, cincang halus 2 butir telur 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm kecap ikan 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 cm jahe, parut Cara membuat: Pelapis: haluskan ikan dengan blender hingga halus. Campur dengan bahan pelapis lainnya, banting-banting hingga kalis. Isikan ke dalam cumi sambil dipadatkan. Sisihkan. Pipihkan   sisa  adonan   pelapis  cumi   setebal   1   cm   diatas plastik. Bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja. Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya lalu gulung. Bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih. Kukus 30 menit. Setelah matang, goreng sampai kecokelatan. Potong-potong lalu sajikan dengan saus sambal.   Share … Read entire article »

Filed under: Aneka Resep Ikan

Aneka Lauk Pauk : Cumi Goreng Daun Ketumbar

Aneka Lauk Pauk : Cumi Goreng Daun Ketumbar

ShareBahan: 400 gram cumi, potong cincin 2 siung bawang putih, haluskan 1/4 sendoh teh penyedap rasa, jika suka 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh lada bubuk 1 sendok teh air jeruk lemon Minyak goreng secukupnya Penyelup: 50 gram maizena 200 gram terigu 1 sendok teh tepung beras 1/8 sendok teh baking powder 125 cc air es 1/2 sendok makan daun ketumbar, cincang 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh lada bubuk Cara membuat: Lumuri cumi dengan campuran bawang putih, garam, penyedap rasa, air jeruk lemon. Aduk rata, sisihkan. Celup cumi ke dalam bahan … Read entire article »

Filed under: Aneka Resep Seafood

Copy Protected by Tech Tips's CopyProtect Wordpress Blogs.